Bjørnens Påskefrokost
1 servering:
Sild marineret med rabarbar, yuzu og kørvel
Rød karrysild med tomatrelish og koriander
2 servering:
Gravad torsk med æggesalat og wasabi
Fiskefilet med kimchiremo, lime og karse
Hvide asparges med rejer, yuzu/brunet smør-hollandaise og purløg
3 servering
Grillet lam glaseret i umeblomme og persille
Stegt unghane med rabarber bbq
Grønne asparges, karotter, forårsløg og nye kartofler smørdampet med løvstikke og hønsesauce med rabarber og langpeber
4 servering
Rabarber- smulder kage med yuzu, med fed creme Fraiche
675,-
Booking minimum 4 personer.
Skal bestilles to hverdage før bookingen.
Man velkommen til at ringe og spørge men det skal også noteres i bookingen.
Ankomst tid 12-14 hvis andet ikke aftalt.